Four Boulanger, Thermostat 0 – 300°C

Four pour boulangerie

  

Four boulanger associant convection et production de vapeur, ce four boulangerie possède également une fonction décongélation.

  

 

Descriptif du four boulanger :
 

• Chaleur tournante + production de vapeur + humidification à chaud
• Cuisson moelleuse :  L’injection de vapeur à haute température est préprogrammée automatiquement en temps et en quantité, turbine réversible toutes les 2 minutes
• Fonction décongélation rapide grâce à un brassage d’air tiède

  

Caractéristiques du four boulangerie :
 

• Thermostat 0-300°C, minuterie sonore 120 minutes avec position pour utilisation en continu
• 2 lampes intérieures, pieds réglables
• Bouton poussoir pour l’injection de vapeur
• Turbine 210 de diamètre
• Moteur 2 vitesses à rotation alternée toutes les 2 minutes en demie puissance, idéal pour les soufflés, meringues, muffins…ou en pleine puissance pour diffuser la chaleur uniformément
• Système de refroidissement du moteur, pieds hauteur 150 mm
• Dimensions intérieures (LxPxH): 670 x 440 x 350 mm
• Dimensions extérieures (LxPxH): 795 x 720 x 600 mm
• Puissance 6 kW
• Voltage : 380 V
• Livré sans grilles

  

Autre modèle de four à convection professionnel